Vin 1980

Tout le Chianti est DOCG (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie), mais les Chianti se différencient, chacun possédant ses propres caractéristiques liées au territoire et aux méthodes de production. Le mélange de raisins est en substance le même, mais le pourcentage est variable: Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%), et Malvasia del Chianti (5-10%): la composition...

Le Chianti, zone collinaire comprise entre Florence et Sienne et entre Arezzo et les collines de Pisa, est considéré depuis toujours comme le "cœur de la Toscane". La culture de la vigne selon la méthode de l’archet toscan, doit beaucoup au terrain constitué de glaise poreuse et perméable qui évite la stagnation de l’eau au niveau des racines. Le Sangiovese est le principal...

Le Chianti est produit dans huit zones distinctes qui couvrent un vaste territoire autour du coeur d’origine du Chianti Classico. Dans ces collines magnifiquement rugueuses les variations de sol et de climat contribuent autant à l’individualité de chaque domaine que la recherche des vignerons pour élaborer des styles personnels. Certains Chianti sont assez frais et faciles,...

La Côte-d’Or est le coeur de la Bourgogne. Sur une inextricable mosaïque de vignobles, elle produit des vins magnifiques, parmi les plus grands du monde. De Dijon à Santenay, il faut imaginer une ligne presque continue de 65 km de coteaux. La largeur n’excède pas 4 km. Les coteaux culminent entre 400 et 500 m, merveilleusement exposés est, sud-est, à l’abri des vents...

Le Chianti est produit dans huit zones distinctes qui couvrent un vaste territoire autour du coeur d’origine du Chianti Classico. Dans ces collines magnifiquement rugueuses les variations de sol et de climat contribuent autant à l’individualité de chaque domaine que la recherche des vignerons pour élaborer des styles personnels. Certains Chianti sont assez frais et faciles,...

Le cépage noble Nebbiolo est la source du Barolo, du Barbaresco, du Gattinara et du Ghemme, qui sont tous des DOCGs. C’est pour la récolte vers mi-octobre ou même plus tard que l’on considère que l’origine du nom Nebbiolo dérive de brouillard, nebbia en italien. Le vignoble de Luigi Nervi est l'un de plus prestigieux de Gattinara. Avec le 1980 Gattinara Luigi Nervi Riserva...

Dès 1884, les vignerons de Saint-Emilion se regroupent pour former le Syndicat viticole des vins de Saint-Emilion et créer ainsi deux Appellations d’Origine Contrôlée : Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. Le syndicat viticole des Vins de Saint-Emilion décide pour la première fois en 1954 de classifier les crus de l’appellation Saint-Emilion et d’être distingué au titre...

Le Barbaresco est un vin d'origine très ancienne, et il était déjà mentionné par Livius. Ce ne fut qu'à partir du milieu de XIXème siècle qu'on commença à produire un vin sec, ce qui a amené au Barbaresco toutes ses extraordinaires qualités. Le Professeur Domizio Cavazza, un éminent onologue, introduisit de nouvelles méthodes de vinification et, en 1894, créa une coopérative...

Entre la Sierra de Toloño, la Sierra de Cantabria et le cours de l’Èbre, il existe une contrée de vignobles et de douces collines : la Rioja Alavesa. Les grandes bodegas de la Rioja sont situées pour la plupart en Rioja Alta, dans les faubourgs de Logroño et de Haro. Cette dernière est une petite ville ancienne bien conservée, qui s'enorgueillit d'abriter le Musée du Vin de...

Le Trentin Haut-Adige, qui est situé à la frontière avec l’Autriche et la Suisse, est divisé en deux provinces distinctes. Le Trentin (Trentino), situé autour de la ville de Trente (Trento) au sud, est historiquement italophone. Seulement 15% de la surface du Trentin Haut-Adige peut être cultivé et la production consiste principalement de fruits et de raisins pour le vin. La...

Propriété de Sylviane Garcin-Cathiard depuis septembre 2000, le Château Barde-Haut est un domaine de 17 hectares situé à la limite Est de la commune de Saint-Emilion, à l’extrémité du plateau. Le vignoble forme un amphithéâtre exposé plein sud regardant la vallée de la Dordogne. Typique de Saint-Emilion, l’essentiel du terroir se compose d’une faible couche d’argile sur une...

Gevrey-Chambertin est un vignoble en pente de 405 ha, dans la plus importante aire d’appellation de la Côte de Nuits. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses donnant aux vins puissance et rondeur. Les appellations communales se situent entre 240 et 280 m de hauteur et les Premiers Crus et Grands Crus sont perchés entre 260 et 320 m. Comme...