Vin 1979

Tout le Chianti est DOCG (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie), mais les Chianti se différencient, chacun possédant ses propres caractéristiques liées au territoire et aux méthodes de production. Le mélange de raisins est en substance le même, mais le pourcentage est variable: Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%), et Malvasia del Chianti (5-10%): la composition...

Tout le Chianti est DOCG (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie), mais les Chianti se différencient, chacun possédant ses propres caractéristiques liées au territoire et aux méthodes de production. Le mélange de raisins est en substance le même, mais le pourcentage est variable: Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%), et Malvasia del Chianti (5-10%): la composition...

Le Chianti est produit dans huit zones distinctes qui couvrent un vaste territoire autour du coeur d’origine du Chianti Classico. Dans ces collines magnifiquement rugueuses les variations de sol et de climat contribuent autant à l’individualité de chaque domaine que la recherche des vignerons pour élaborer des styles personnels. Certains Chianti sont assez frais et faciles,...

Le Sangiovese est le principal cépage rouge de Toscane. Dans les réglementations d’appellations du Chianti classico, le Sangiovese devvait être complété par d’autres cépages locaux, de qualité parfois discutable, comme le Canaiolo et les cépages blancs Trebbiano et Malvasia. Chianti: Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%), et Malvasia del Chianti (5-10%). Avec le 1979 Chianti...

Le Château Lachesnaye, classé cru bourgeois supérieur, appartient aux Domaines Bouteiller, composés de trois vignobles dont Château Lanessan et Château de Sainte-Gemme. Sur la commune de Cussac-Fort-Médoc, la demeure du château Lachesnaye, sur un domaine occupé et cultivé dès le XVIIe siècle, est construite dans un style anglais au XIXe siècle. En 1961, le domaine est...

Le Chianti est produit dans huit zones distinctes qui couvrent un vaste territoire autour du coeur d’origine du Chianti Classico. Dans ces collines magnifiquement rugueuses les variations de sol et de climat contribuent autant à l’individualité de chaque domaine que la recherche des vignerons pour élaborer des styles personnels. Certains Chianti sont assez frais et faciles,...

Le Chianti est produit dans huit zones distinctes qui couvrent un vaste territoire autour du coeur d’origine du Chianti Classico. Dans ces collines magnifiquement rugueuses les variations de sol et de climat contribuent autant à l’individualité de chaque domaine que la recherche des vignerons pour élaborer des styles personnels. Certains Chianti sont assez frais et faciles,...

La Côte-d’Or est le coeur de la Bourgogne. Sur une inextricable mosaïque de vignobles, elle produit des vins magnifiques, parmi les plus grands du monde. De Dijon à Santenay, il faut imaginer une ligne presque continue de 65 km de coteaux. La largeur n’excède pas 4 km. Les coteaux culminent entre 400 et 500 m, merveilleusement exposés est, sud-est, à l’abri des vents...

Le cépage noble Nebbiolo est la source du Barolo, du Barbaresco, du Gattinara et du Ghemme, qui sont tous des DOCGs. C’est pour la récolte vers mi-octobre ou même plus tard que l’on considère que l’origine du nom Nebbiolo dérive de brouillard, nebbia en italien. Le vignoble de Luigi Nervi est l'un de plus prestigieux de Gattinara. Avec le 1979 Gattinara Riserva Luigi Nervi,...

Le vignoble de Saint-Estèphe est la plus septentrional des appellations communales du Médoc. La présence des sols argileux explique que le cépage de Merlot est en Saint-Estèphe plus présente qu'ailleurs. Le Merlot produit un vin puissant et délicat à la fois. Ce sont des vins marqués par une structure tannique d'une grande richesse. Saint-Estèphe est fameuse par l'excellente...

Le vignoble de Saint-Estèphe est la plus septentrional des appellations communales du Médoc. La présence des sols argileux explique que le cépage de Merlot est en Saint-Estèphe plus présente qu'ailleurs. Le Merlot produit un vin puissant et délicat à la fois. Ce sont des vins marqués par une structure tannique d'une grande richesse. Saint-Estèphe est fameuse par l'excellente...

La classification des crus bourgeois distingue trois dénominations suivant le mérite, les Crus Bourgeois Exceptionnels, les Crus Bourgeois Supérieurs et les Crus Bourgeois. Seulement 9 propriétés sont classifies comme Crus bourgeois exceptionnels. Avec le 1979 Chateau Poujeaux Moulis en Medoc Cru Bourgeois Exceptionnel Moulis en Medoc, vient un présent personnel signifié...

Le Barbaresco est un vin d'origine très ancienne, et il était déjà mentionné par Livius. Ce ne fut qu'à partir du milieu de XIXème siècle qu'on commença à produire un vin sec, ce qui a amené au Barbaresco toutes ses extraordinaires qualités. Le Professeur Domizio Cavazza, un éminent onologue, introduisit de nouvelles méthodes de vinification et, en 1894, créa une coopérative...

Le lieu du domaine est exceptionnel, à l’extrémité du plateau de Saint-Emilion face à la vallée de la Dordogne. Au Moyen Âge, s’élevait ici une tour de guet (d’ailleurs daugay en gascon signifie guet) qui servait à prévenir la population du moindre danger. L’originalité de ce microclimat de 17 ha tient à sa diversité en termes de sols, pentes et orientations. L’encépagement...

Dès 1884, les vignerons de Saint-Emilion se regroupent pour former le Syndicat viticole des vins de Saint-Emilion et créer ainsi deux Appellations d’Origine Contrôlée : Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. Le syndicat viticole des Vins de Saint-Emilion décide pour la première fois en 1954 de classifier les crus de l’appellation Saint-Emilion et d’être distingué au titre...

L'appellation Pauillac, situé entre Saint-Juilen au sud et Saint-Estèphe au nord, a des valeurs impressionnantes: 3 des 5 Grand Crus Premiers, 18 Grand Crus Classés des 60 crus médocains classés en 1855, qui représentent 85% de la production de Pauillac. Le reste de 15% viens des crus bourgeois et artisans de très grande qualité. La région se forme de deux plateaux des...

Le Clos des Jacobins doit son nom à un couvent de frères prêcheurs dominicains datant du XIIIe siècle. Les 8,5 ha du clos bénéficie d’une belle croupe argilo-calcaire, à l’entrée de la cité médiévale de Saint-Emilion. On se trouve sur la route qui conduit à Libourne, au coeur des grands terroirs de Saint-Emilion, près des châteaux Grand Pontet et Figeac. Sur ces terrains...

Le Nebbiolo est le cépage rouge le plus important du Piémont et constitue l’élément de base pour l’élaboration des grandes vins rouges de la région: Barolo, Barbaresco et Gattinara, Spanna. C’est pour la récolte vers mi-octobre ou même plus tard que l’on considère que l’origine du nom Nebbiolo dérive de brouillard, nebbia en italien. Avec le 1979 Barolo Cordoni Tenuta...

Les vins de Saint-Émilion sont des vins d'assemblage de différents cépages, les trois principaux étant le merlot (60 % de l'encépagement), le cabernet franc (ou bouchet, près de 30 %) et le cabernet sauvignon (environ 10 %). Le saint-émilion grand cru est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie des neuf communes de l'appellation saint-émilion....

Le Nebbiolo est le cépage rouge le plus important du Piémont et constitue l’élément de base pour l’élaboration des grandes vins rouges de la région: Barolo, Barbaresco et Gattinara, Spanna. C’est pour la récolte vers mi-octobre ou même plus tard que l’on considère que l’origine du nom Nebbiolo dérive de brouillard, nebbia en italien. Avec le 1979 Barolo Boffa, vient un...

Les vins de Saint-Émilion sont des vins d'assemblage de différents cépages, les trois principaux étant le merlot (60 % de l'encépagement), le cabernet franc (ou bouchet, près de 30 %) et le cabernet sauvignon (environ 10 %). Le saint-émilion grand cru est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie des neuf communes de l'appellation saint-émilion....

En Médoc un vaste plateau s'abaisse doucement vers la mer, séparé de l'océan par la forêt des Landes. La forêt de pins des Landes forme un écran qui protège les vignoles de Médoc des vents et qui régule la température er l'humidité. Le vignoble du Médoc s'étend le long de la rive gauche de la rivière ou l'estuaire. Le cabernet-sauvignon est le cépage de prédilection du Médoc...

Les vins de Saint-Émilion sont des vins d'assemblage de différents cépages, les trois principaux étant le merlot (60 % de l'encépagement), le cabernet franc (ou bouchet, près de 30 %) et le cabernet sauvignon (environ 10 %). Le saint-émilion grand cru est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie des neuf communes de l'appellation saint-émilion....

Le nom de Cos-Labory vient du vieux gascon qui signifie colline de cailloux. C’est sur cette colline, une croupe graveleuse qui longe la route allant de Château Lafitte-Rothschild à Cos, que Cos-Labory possède une parcelle de 3 ha. Les 18 ha du vignoble sont d’ailleurs divisés en trois parcelles assez différentes les une des autres avec des sols de graves, de calcaire et...