1996 Barbaresco Giulio Grasso

Le Barbaresco est un vin d'origine très ancienne, et il était déjà mentionné par Livius. Ce ne fut qu'à partir du milieu de XIXème siècle qu'on commença à produire un vin sec, ce qui a amené au Barbaresco toutes ses extraordinaires qualités. Le Professeur Domizio Cavazza, un éminent onologue, introduisit de nouvelles méthodes de vinification et, en 1894, créa une coopérative exclusivement dédiée à la production de Barbaresco. Barbaresco, Neive, Treiso et une partie de San Rocco Seno d'Elvio sont les communes qui constituent l'appellation Barbaresco.  La plupart des domaines viticoles de la région sont des propriétés familiales de petite taille.  Les sols argileux et marneux des vignes de cette région montagneuse, au paysage enclavé, sont idéaux pour la production de vins rouges robustes et complexes.

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