1956 Barbaresco Fontanafredda

Le Barbaresco est un vin d'origine très ancienne, et il était déjà mentionné par Livius. Ce ne fut qu'à partir du milieu de XIXème siècle qu'on commença à produire un vin sec, ce qui a amené au Barbaresco toutes ses extraordinaires qualités. Le Professeur Domizio Cavazza, un éminent onologue, introduisit de nouvelles méthodes de vinification et, en 1894, créa une coopérative exclusivement dédiée à la production de Barbaresco. Barbaresco, Neive, Treiso et une partie de San Rocco Seno d'Elvio sont les communes qui constituent l'appellation Barbaresco. Fontanafredda est une des plus anciennes et plus grandes propriétés en Piémont.

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